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GB5009.235-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸態(tài)氮的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬油、醬、黃豆醬中氨基酸態(tài)氮的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)*法適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油，以糧食為原料釀造的醬類，以黃豆、小麥粉為原料釀造的豆醬類食品中氨基酸態(tài)氮的測定；第二法適用于以糧食和其副產(chǎn)品豆餅、麩皮等為原料釀造或配制的醬油中氨基酸態(tài)氮的測定。*法酸度計法原理利用氨基酸的兩性作用，加入甲醛以固定氨基的堿性，使羧基顯示出酸性，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定后定量，以酸度計測定終...

GB5009.227-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中過氧化值的兩種測定方法:滴定法和電位滴定法。本標(biāo)準(zhǔn)*法適用于食用動植物油脂、食用油脂制品，以小麥粉、谷物、堅果等植物性食品為原料經(jīng)油炸、膨化、烘烤、調(diào)制、炒制等加工工藝而制成的食品，以及以動物性食品為原料經(jīng)速凍、干制、腌制等加工工藝而制成的食品；第二法適用于動植物油脂和人造奶油，測量范圍是0g/100g~0.38g/100g。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于植脂末等包埋類油脂制品的測定。*法滴定法原理制備的...

GB5009.44-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。本標(biāo)準(zhǔn)的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。*法電位滴定法原理試樣經(jīng)酸化處理后，加入丙酮，以玻璃電極為參比電極，銀電極為指示電極，用硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定試液中的氯化物。根據(jù)電位的“突躍”，確定滴定終...

GB5009.229-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各類食品中酸價的三種測定方法-冷溶劑指示劑滴定法(*法)、冷溶劑自動電位滴定法(第二法)和熱乙醇指示劑滴定法(第三法)。*法適用于常溫下能夠被冷溶劑*溶解成澄清溶液的食用油脂樣品，適用范圍包括食用植物油(辣椒油除外)、食用動物油、食用氫化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共計7類。第二法適用于常溫下能夠被冷溶劑*溶解成澄清溶液的食用油脂樣品和含油食品中提取的油脂樣品，適用范圍包括食用植物油(包...

GB5413.34-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳和乳制品酸度的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)*法適用于乳粉酸度的測定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測定。*法乳粉中酸度的測定基準(zhǔn)法原理中和100mL干物質(zhì)為12%的復(fù)原乳至pH為8.3所消耗的0.1mol/氫氧化鈉體積，經(jīng)計算確定其酸度。常規(guī)法原理以酚酞作指示劑，硫酸鈷作參比顏色，用0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定1...

GB/T27581-2011電磁屏蔽膜化學(xué)鍍銅溶液鎳離子和銅離子含量測定方法范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電磁屏蔽膜用化學(xué)鍍銅溶液中鎳離子和銅離子含量的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于電磁屏蔽膜用化學(xué)鍍銅溶液中鎳離子和銅離子含量的測試。測定范圍:化學(xué)鍍銅溶液中鎳離子濃度以NiSO4·6H2O計為0.02g/L~2.00g/L，化學(xué)鍍銅溶液中銅離子濃度以CuSO4·5H2O計為5.0g/L~60.0g/L。原理取適量電磁屏蔽膜用化學(xué)鍍銅溶液，以EDTA掩蔽溶液中的銅離子，在堿性介質(zhì)中以過硫酸酸銨作氧化...

GB5009.3-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中水分的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)*法(直接干燥法)適用于在101°C~105°C下，蔬菜、谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5g/100g的樣品。第二法(減壓干燥法)適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、...

GB5009.225-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)酒中乙醇濃度的測定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒精、蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒精、蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒中酒精度的測定。其中:first法密度瓶法適用于蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒，第二法酒精計法適用于酒精和蒸餾酒、發(fā)酵酒和配制酒(除啤酒外)，第三法氣相色譜法適用于葡萄酒、果酒和啤酒，第四法數(shù)字密度計法適用于啤酒、白蘭地、威士忌和伏特加。first法密度瓶法原理以蒸餾法去除樣品中的不揮發(fā)性物質(zhì)，用密度瓶法測出試樣(酒精...